Перед создателями Une Fleur от Chanel стояли особые задачи. Парфюмеру Жаку Польжу предстояло придумать духи с едва уловимым ароматом любимого цветка Коко Шанель – камелии. Выпуск Une Fleur был приурочен к открытию «сада Chanel», спроектированного Карлом Лагерфельдом специально для Лондонского Цветочного Салона Челси в мае 1998 года. Во время работы салона 75 фирменных магазинов Chanel превратились в роскошные «шкатулки», хранившие неповторимую коллекцию «камелий». Покупатель мог выбрать блузы с узорами из камелий, украшения, сумочки с тем же орнаментом и туалетную воду Une Fleur. Желающих приобрести Une Fleur оказалось так много, что духи пришлось выпустить еще раз.